Mengenal Hospitality Lebih Dalam dan Menyeluruh

Bidang hospitality merupakan industri yang dinamis dan menarik, berfokus pada pelayanan dan pengalaman pelanggan. Saat ini, industri hospitality tidak hanya berfokus pada kenyamanan fisik tamu, tetapi juga pengalaman yang menyeluruh dan personal. Kalau penasaran dengan bidang ini, baca terus informasinya ya!

Apa itu Hospitality?

Hospitality adalah seni menyambut dan melayani tamu dengan ramah dan murah hati. Faktanya bidang ini bukan sekadar memberikan tempat tidur atau makanan lho. Lebih dari itu, hospitality fokus pada menciptakan pengalaman yang nyaman dan berkesan bagi para tamu. Karena kualitas layanan adalah kunci dalam bidang hospitality.

Jenis-jenis Sektor Hospitality

Dalam dunia industri hospitality, terdapat berbagai jenis layanan yang ditawarkan untuk memenuhi kebutuhan dan preferensi tamu yang beragam. Setiap jenis hospitality memiliki karakteristik dan fokus yang berbeda. Sekarang kita akan membahas beberapa jenis utama dalam industri hospitality.

1. Perhotelan

Industri perhotelan adalah salah satu jenis hospitality yang paling dikenal. Bidang ini mencakup berbagai akomodasi seperti hotel, resort, dan penginapan butik.

2. Makanan dan Minuman (F&B)

Jenis hospitality selanjutnya adalah F&B atau makanan dan minuman. Sekotr ini meliputi restoran, kafe, dan layanan katering yang menawarkan pengalaman kuliner yang beragam.

3. Perjalanan dan Pariwisata

Industri perjalanan dan pariwisata melibatkan agen perjalanan, operator tur, dan layanan transportasi yang memungkinkan orang menjelajahi berbagai destinasi. Jenis hospitality ini memastikan bahwa setiap perjalanan pelanggan dimulai dengan pemesanan yang lanca, aman dan meninggalkan kesan yang diingat pelanggan.

4. Rekreasi

Bidang hospitality selanjutnya ada rekreasi yang mencakup taman hiburan, bioskop, dan tempat hiburan lainnya. Ketika kamu terlibat di sektor ini, kamu akan belajar menciptakan suasana menyenangkan untuk semua pengunjung.

5. Pertemuan dan Acara

Sektor hospitality selanjutnya yaitu pertemuan dan acara. Industri ini fokus pada perencanaan serta manajemen acara seperti konferensi, pernikahan, dan pameran dagang yang seringkali melibatkan banyak detail.

6. Spa dan Kesehatan

Industri spa dan kesehatan, meskipun sering dikaitkan dengan hotel, menawarkan layanan relaksasi dan perawatan kesehatan yang berdiri sendiri. Dalam sektor ini, kamu akan memahami pentingnya menciptakan lingkungan yang tenang dan menenangkan untuk pelanggan yang mencari pengalaman pemulihan dan relaksasi.

7. Kapal Pesiar

Industri kapal pesiar adalah jenis hospitality yang unik karena sifatnya yang mobile, menawarkan akomodasi, makanan, hiburan, dan perjalanan dalam satu paket. Dalam peran ini, kamu akan terlibat dalam menciptakan pengalaman yang menyenangkan di laut, serta memastikan setiap tamu merasa diperhatikan dan puas selama perjalanan mereka.

8. Hospitality Pendidikan

Bidang hospitality ini melibatkan sekolah dan universitas yang fokus pada pengalaman dan keterlibatan siswa. Disini hospitality memainkan peran menciptakan lingkungan belajar yang interaktif dan mendukung.

Istilah-istilah dalam Hospitality

Kamu sudah mulai tertarik dengan dunia hospitality ya? Oke, ayo kita bahas 20 istilah penting dalam industri ini. Siap-siap ya, kita akan menjelajahi berbagai aspek menarik dari dunia perhotelan dan pariwisata!

ADR (Average Daily Rate)

ADR atau singkatan dari Average Daily Rate adalah rata-rata harga kamar per hari. Cara menghitungnya gampang banget, yaitu tinggal bagi total pendapatan kamar dengan jumlah kamar yang disewa. Misalnya kalau dalam sehari hotel dapat Rp10 juta dari 10 kamar, berarti ADR-nya Rp1 juta.

RevPAR (Revenue Per Available Room)

Revenue Per Available Room atau disingkat RevPAR adalah rumus menghitung pendapatan per kamar hotel yang tersedia. Jadi, nggak cuma kamar yang disewa aja, tapi semua kamar dihitung.

GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room)

GOPPAR adalah istilah hospitality untuk mengukur keuntungan kotor per kamar yang tersedia. Jadi, semua pendapatan dikurangi biaya operasional, terus dibagi jumlah kamar. Dari sini kamu tahu soal profitabilitas hotel.

ALOS (Average Length of Stay)

ALOS atau Average Length of Stay itu rata-rata lama menginap tamu. Data ini penting banget nih buat strategi marketing dan operasional hotel. Cara hitungnya, total malam tamu menginap dibagi jumlah booking . Semakin tinggi nilai ALOS, biasanya semakin bagus buat hotel.

BAR (Best Available Rate)

BAR atau Best Available Rate itu artinya harga terbaik yang ditawarkan hotel. Biasanya ini harga terendah untuk pemesanan langsung ke hotel. Jadi, kalau kamu mau dapat harga terbaik, coba deh pesan langsung ke hotelnya!

BEO (Banquet Event Order)

Kalau kamu suka ngadain acara di hotel, pasti pernah dengar BEO. Ini dokumen yang isinya detail acara, mulai dari menu sampai dekorasi. Penting banget buat memastikan acaramu berjalan lancar!

CRM System (Customer Relationship Management System)

CRM System itu kayak buku telepon canggih buat hotel. Isinya data tamu, preferensi mereka, sampai riwayat menginap . Tujuannya biar hotel bisa kasih pelayanan yang lebih personal ke tamunya.

Channel Management

Channel Management itu cara hotel mengatur distribusi kamarnya di berbagai platform. Tujuannya biar harga konsisten dan pendapatan maksimal . Jadi, mau pesan lewat mana aja, harganya tetap sama.

OTA (Online Travel Agency)

OTA itu agen travel online kayak Traveloka atau Booking.com. Mereka jual kamar hotel dan produk travel lainnya secara online. Praktis banget kan buat kita yang mau pesan hotel?

GDS (Global Distribution System)

GDS itu jaringan yang menghubungkan agen travel dengan inventori hotel. Berkat GDS, hotel bisa dijangkau sama calon tamu dari seluruh dunia 

Dynamic Pricing

Strategi di mana harga kamar bisa berubah-ubah. Tergantung permintaan pasar dan harga kompetitor. Jadi, kadang bisa dapat harga murah, tapi bisa juga mahal pas lagi rame.

F&B (Food and Beverage)

F&B itu singkatan dari Food and Beverage dalam dunia hospitality. Maksudnya semua layanan makan dan minum di hotel.

MICE (Meetings, Incentives, Conferences, & Exhibitions)

MICE atau singkatan dari Meetings, Incentives, Conferences, & Exhibitions. MICE itu segmen industri yang fokus sama acara bisnis. Hotel yang punya fasilitas MICE biasanya punya ballroom gede dan ruang meeting.

Ruang Lingkup Industri Hospitality

Industri hospitality adalah salah satu sektor yang terus berkembang dan memiliki ruang lingkup yang sangat luas. Terdapat berbagai jenis layanan yang ditawarkan. Mulai dari akomodasi seperti hotel, resort, hingga layanan makanan dan minuman di restoran. Setiap jenis layanan ini memiliki karakteristik dan target pasar yang berbeda. Misalnya, hotel bintang lima biasanya menawarkan layanan premium, sedangkan hostel lebih fokus pada budget traveler.

Alasan Hospitality Penting

Industri hospitality sangat penting karena berkontribusi besar terhadap ekonomi global dengan menciptakan jutaan lapangan kerja serta mendorong pariwisata yang memperkuat ekonomi lokal. Industri memfasilitasi pertukaran budaya, meningkatkan pemahaman antarbudaya, dan mendorong investasi di berbagai sektor, termasuk infrastruktur.

Pendidikan & Pelatihan Bidang Hospitality

Di dunia hospitality, pendidikan formal sangat penting untuk mempersiapkan kamu menghadapi tantangan di industri ini. Ada dua tingkat gelar yang biasanya ditawarkan yaitu D3 dan S1. Program D3 hospitality biasanya berlangsung selama 2-3 tahun. Fokusnya adalah memberikan pengetahuan praktis dan teoritis yang dibutuhkan dalam industri. Untuk S1 durasi programnya biasanya 3-4 tahun dan menawarkan spesialisasi lebih dalam. Beberapa spesialisasi hospitality yang populer adalah Hotel Management dan Culinary Arts. Terdapat beberapa kampus terbaik untuk studi hospitality yaitu Glion Institute of Higher Education, Les Roches Global Hospitality Education dan Le Cordon Bleu.

Untuk informasi mengenai studi di luar negeri dan juga berbagai jurusan, kamu bisa temukan informasi aktualnya di sini. SUN Education bekerja sama dengan berbagai institusi top dunia di luar negeri seperti Amerika, Kanada, Australia, Selandia Baru, Inggris, Eropa, Jerman, dan juga Asia. Jika membutuhkan informasi terkini, follow media sosial SUN Education di Instagram, TikTok dan YouTube. Kamu juga bisa melakukan konsultasi GRATIS melalui Hotline di 0821 33 34 35 36 atau datang langsung ke kantor SUN Education yang terdekat di kotamu.   Download SUN Education Mobile App atau baca SUN E-Guidebook untuk akses informasi lebih mudah dan GRATIS!