The Sapling Restoran Baru oleh SHATEC

The Sapling Restoran Baru oleh SHATEC. Kuliah di salah satu institusi swasta terbaik di Singapura, SHATEC Institute, kini semakin lengkap dengan dibukanya restoran The Sapling yang membantu siswa untuk mengembangkan potensi mereka sepenuhnya. Restoran The Sapling menggantikan “Recipe” yang berhenti beroperasi pada tanggal 19 September 2015 lalu. Di The Sapling siswa dapat menjalani masa pelatihan praktik intensif, memperoleh pengetahuan dalam dunia kerja secara langsung sebelum mereka lulus.

Figure 1. Kreasi makanan penutup di The Sapling. Sumber: The Sapling

Meski berupa restoran pelatihan, The Sapling yang terletak di lokasi baru yaitu di Lengkok Bahru ini memiliki portfolio yang mengesankan dan siap menyajikan pengalaman bersantap menyenangkan dan mewah (epicurean). Pengunjung akan menikmati set sajian 5 menu (five-course meal) yang dipersiapkan oleh tim juru masak dari SHATEC Institute yang dikepalai oleh chef-chef ternama yang merupakan alumni dari perguruan tinggi tersebut. Para chef kepala (Head Chef) ini dipilih berdasarkan pengalaman mereka di restoran internasional seperti di Martina Mandarin dan di Ocean Restaurant di Resorts World Sentosa. Dengan kualitas makanan dan berbagai tema menarik yang disajikan setiap bulannya, seperti “Gourmet Food & Wine Dinner Night” di akhir tahun, The Sapling menjadi salah satu restoran yang selalu penuh.

Figure 2. Siswa magang di dapur The Sapling. Sumber: SHATEC

Didirikan pada tahun 1983 oleh Singapore Hotel Association, berdirinya SHATEC merupakan salah satu hal penting dalam mencetak tenaga kerja pariwisata yang terampil untuk memenuhi tuntutan dari industri pariwisata yang terus berkembang. SHATEC kini dikenal sebagai salah satu sekolah perhotelan premium dengan jumlah alumni sebanyak 30,000 orang yang berhasil menempati posisi yang baik di industri perhotelan dan pariwisata di berbagai belahan dunia. Institusi ini dianugerahi penghargaan bergengsi “Most Outstanding Contribution to Tourism” oleh Singapore Tourism Board pada tahun 1992.

Figure 3. Daftar ke SHATEC sekarang. Sumber: SHATEC

SHATEC merupakan institusi pertama yang dilantik dalam Hall of Fame Summit World Gourmet pada tahun 2009 karena memenangkan penghargaan bergengsi “Culinary Institution of the Year” dari tahun 2001 hingga 2004. Selain menjadi sebuah sekolah, SHATEC telah ditunjuk oleh Singapore Workforce Development Agency untuk menjadi pusat Sekolah Pelatihan Lanjutan (Continuing Education and Training) untuk industri Pariwisata dan Food and Beverages (F&B).

Sekolah bergengsi ini juga telah terdaftar dalam Council for Private Education (CPE) sebagai Lembaga Pendidikan Swasta dan mendapatkan sertifikasi EduTrust (Provisional) dalam menjaga sistem dan prosedur akademik yang kuat dan memastikan jaminan kualitas dalam pengembangan dan penyampaian program-programnya selama masa kuliah.

Tertarik? Kunjungi website SHATEC untuk informasi lebih lanjut mengenai program-program yang tersedia. Untuk bantuan dalam mendaftar dan pengurusan keperluan studi di luar negeri, silakan hubungi kantor SUN Education terdekat. (NRK)