Ecole Ducasse

Keinginan Alain Ducasse untuk berbagi semangat dan savoir-faire kuliner dengan generasi koki masa depan adalah alasan utama DUCASSE Education lahir pada tahun 1999. Keinginannya menyebabkan dimulainya Ecole de cuisine Alain Ducasse pada tahun 2009 untuk para amatir. Sekarang, Ecole Ducasse dikenal karena keahlian akademisnya dalam seni kuliner dan kue kering melalui jaringan sekolahnya di Prancis (École Ducasse – Kampus Paris, cole Nationale Supérieure de Pâtisserie dan cole Ducasse – Paris Studio) dan di luar negeri.

Program akademik yang dimiliki meliputi gelar sarjana, kursus untuk pengubah karir dan pelatihan profesional berkelanjutan, serta kursus privat untuk penggemar kuliner. Program Sarjana akan mengajarkan keterampilan manajerial dan kewirausahaan praktikal di perhotelan mewah, F&B dan industri kuliner. Ada juga berbagai program yang memberikan pengetahuan dan keterampilan bagi para career changer untuk menjadi mapan dalam industri makanan dan minuman. Siswa bisa memilih dari program yang mencakup dua hingga sembilan bulan. Terakhir, kelas master Ecole Ducasse dirancang untuk memberi Anda dukungan tambahan untuk mencapai standar tertinggi industri sambil mempertahankan identitas kuliner Anda sendiri.

Ecole Ducasse mempertahankan standar tertinggi di bidangnya; dengan pelatihan dan kursus yang berfokus pada teknik pembelajaran praktis; menggunakan presisi, inovasi dan metodologi berbasis keterampilan yang ketat.

Kampus utama cole Ducasse yang terletak di Paris yang disebut cole Ducasse- Paris Studio, terletak di jantung kota Paris, menawarkan kelas memasak dan kue kering serta mencicipi anggur seolah-olah menjadi rumah. Ada juga kampus lain yang berlokasi di Manila, Sao Paulo, dan India.